Как выбирать, чистить и готовить креветки: рассказывают шеф-повара
skuke.netАлена Андреасян, сооснователь и концепт-шеф кафе «Без Рецепта», автор книг «Книга кулинарного вдохновения» и «Гастрономический роман»: «В России можно купить креветки разного размера и происхождения.Часть из них — дикие холодноводные креветки, часть — тепловодные, аквакультурные.
Диких креветок, добытых в море, обычно варят уже на траулере и продают в замороженном виде.Их нужно просто разморозить, они готовы к употреблению.
Шеф-повар Ивлев и Лера Куденкова обвенчались, устроили свадьбу и проводят медовый месяц на Мальдивах