Как украинцы борщ. Французы хотят внести багеты в список нематериального наследия ЮНЕСКО
nv.uaФранцузские пекари просят включить традиционный французский хлеб — багет — в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Покупка традиционного французского пшеничного хлеба, испеченного небольшими семейными пекарнями, давно является ежедневным ритуалом как для французов, так и для туристов, а сам багет считается негласным символом Франции.
Но в последние годы пекари отмечают, что на полках магазинов багеты вытесняются замороженными хлебными палочками, изготовленными гигантскими производствами, пишет CNN.«У приготовления хорошего традиционного багета нет особого секрета», — рассказал Микаэль Рейделле, владелец восьми пекарен. «Оно просто требует времени, умений, соблюдения правильного процесса и хорошей муки без добавок».Союз французский пекарей.