Как сохранить капусту в свежем виде до весны
skuke.netзаквасить, но в свежем виде ее листья вкуснее и полезнее. Однако не все овощи пригодны для хранения.Обычно кочаны лежких сортов менее сочные и содержат много клетчатки.На листьях располагается большое количество жестких жилок.
При этом капуста, предназначенная для хранения зимой, должна быть выращена на легких или средних почвах с учетом севооборота.Кроме того, в грунт необходимо своевременно вносить фосфорно-калийные удобрения, при этом с азотом нужно быть осторожными: излишек этого элемента снижает лежкость капусты.