Как приготовить вкусные голубцы?
skuke.netсекрет приготовления. От того, как вы приготовите капустные листья, будет зависеть и вкус, и внешний вид голубцов. Высший пилотаж приготовления этого блюда из фарша — голубцы с полупрозрачными листьями, через которые просматривается начинка.Правильно приготовить листья для голубцов несложно.
У капустного кочана со стороны кочерыжки срезают примерно треть. Оставшуюся большую его часть кладут в кастрюлю срезом вверх, заливают кипятком, закрывают крышкой и выдерживают до полного остывания.Затем, вынув из воды, кочан аккуратно разбирают на отдельные листья, в которые в дальнейшем и заворачивают фарш.