Как подделывают молочные продукты для российских магазинов
ura.newsРоссийский молочный рынок значительно отчистится от фальсификата после введения обязательной маркировки Фото: Александр Мамаев © URA.RU В России почти половина сыров, поступающих в продажу, может оказаться фальсификатом, рассказал URA.RU директор «Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования» Андрей Петров.
Потому с 2021 года в стране стартует кампания по борьбе с недобросовестными производителями. Началом для нее послужит введение обязательной маркировки продуктов.По словам Петрова, данные по количеству фальсифицированного сыра в стране варьируются от 3-5% до 40%. «Чтобы детально исследовать этот вопрос и получить объективные сведения, сначала необходимо создать научно обоснованную методику учета: по.
