Как обнаружить у себя непереносимость глютена? Объясняет диетолог
udf.byФото: pixabay Диетолог Евгения Рахманова рассказала в интервью «Пятому каналу» о том, как выявить непереносимость глютена. По словам врача, необходимо сдать анализ крови на антитела к группам белков, которые мешают усвоению глютена. «Сдавать анализ актуально до того, как человек начал питаться, исключая продукты с глютеном, иначе анализы могут дать неверный результат.
Придется специально вновь включать глютенсодержащие продукты в меню, а анализы проводить повторно», — заявила Евгения Рахманова.