Как кофе влияет на наш организм
charter97.org«Популярная механика».Как он действует? Структура кофеина имитирует молекулы аденозина, которые не только входят в состав нуклеиновых кислот, но и играют важную роль в работе мозга.
Считается, что аденозин участвует в регуляции циклов сна и бодрствования: пока мы спим, его концентрация в мозге постепенно снижается, но в период бодрствования аденозин накапливается, вызывая усталость.Кофеин конкурирует с молекулами аденозина за связывание с рецепторами на поверхности нервных клеток.