Инфекционист предупредил о смертельной опасности суши
iz.ruИнфекционист, кандидат медицинских наук Илья Акинфиев назвал суши смертельно опасным блюдом.В беседе с «Москвой 24» в среду, 28 июля, врач пояснил, что если в ресторане для приготовления этого блюда используют абсолютно свежую рыбу без обработки, то высока вероятность «подхватить всевозможные паразитарные болезни», поскольку личинки паразитов могут находиться именно в мясе рыбы.Акинфиев отметил, что в заведениях общепита зачастую используют для приготовления суши не свежую рыбу, а замороженный продукт.
В этом случае, как заверил медик, поводов для беспокойства нет, потому что ингредиент размораживается то того, как блюдо начинают готовить.«В ресторане в плане роллов и суши также остается опасность заболевания сальмонеллой, если нарушается