Глутамат натрия: насколько добавка безопасна для здоровья – Учительская газета
Название этой пищевой добавки часто встречается на упаковках самых разных продуктов. Ее добавляют в пищу, чтобы усилить вкус.
Насколько глутамат натрия влияет на наше здоровье, постарался разобраться портал Food.ru. Глутамат натрия, который обозначают в качестве Е621, представляет собой соль глутаминовой кислоты.