Генетически модифицированные не темнеющие бананы скоро могут появиться в супермаркетах Британии
habr.comВсем знакома проблема, когда купленные бананы темнеют быстрее, чем вы успеваете их съесть. Но это может вскоре остаться в прошлом: генетически модифицированные бананы, сохраняющие цвет свежесорванного плода, стали на шаг ближе к тому, чтобы попасть на прилавки магазинов — пока британских.По данным Tropic, агробиотехнологической компании из Нориджа, разработавшей эти плоды, бананы имеют такой же вкус и текстуру, но остаются «свежими, жёлтыми и аппетитными ещё долго после очистки и нарезки».Генеральный директор Tropic Гилад Гершон сообщил, что мякоть нового банана не темнеет на один‑два дня дольше, а при охлаждении — ещё дольше.
Он добавил, что эта инновация может упростить использование бананов в готовых продуктах, например фруктовых салатах и завтраках, а также сократить количество пищевых отходов.На прошлой неделе Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании (Defra) одобрило уведомление о выводе бананов на рынок, подтвердив их статус продукта прецизионной селекции — одно из двух важных требований для поступления продукта в продажу.По данным Агентства по пищевым стандартам Великобритании (FSA), статус продукта прецизионной селекции присваивается только в том случае, если внесённые генетические изменения могли быть получены традиционными методами селекции.
