Галета с персиками — простой пирог из песочного теста
skuke.netДелаем тесто. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешиваем с сахарным песком и щепоткой мелкой соли. Быстро размягчить для приготовления галеты с персиками масло можно в свч, или положить в миску и поставить на некоторое время в тёплую воду.Растираем масло с сахаром несколько минут, пока смесь не станет светлой.На этом этапе цель – растворить кристаллики сахарного песка.Разбиваем в миску небольшое куриное яйцо.
Если яйцо крупное, то сначала нужно разбить яйцо в чашку, смешать, для теста отделить 2/3 смеси.Просеиваем пшеничную муку, добавляем ванилин на кончике ножа или половину чайной ложки ванильного экстракта.Быстро замешиваем тесто.