Фирменную уху на «Гиперборее» приготовят из 40 килограммов красной рыбы
stolicaonego.ruГлавное блюдо праздника приготовят на открытом огне в 250-литровом котле. Как рассказали в администрации Петрозаводска, главным событием праздника «Зимняя калакунда», который пройдет в рамках Международного зимнего фестиваля «Гиперборея-2022», станет фирменная уха «Лохикейтто».
Шеф-повар приготовит ее в 250-литровом чане на открытом огне, а помогут ему студенты Колледжа технологии и предпринимательства.