Это мегасвкусно: финалист "Мастер Шеф Профессионалы" Люлько дал рецепт рогаликов с вишней
politeka.netНиколай Люлько показал, как приготовить песочные рогалики с вишнями.Для этого рецепта финалист "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:Сначала смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, ванилин, сахар.
Затем добавляем в эту смесь мягкое сливочное масло, сметану, желтки и замешиваем тесто."Хорошо вымешав руками или миксером, делим на 5-6 частей, накрываем пленкой и отправляем в холодильник отдохнуть и остыть на 30-60 мин (после этого будет легче с ним работать)", - объясняет "Мастер Шеф" Люлько.Размораживаем вишню и отбрасываем ее на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости."Охлажденное тесто раскатываем до толщины 2-4 мм, в зависимости пышные рогалики вы любите или не очень.