Электронный нос научили понимать, когда портится мясо
Учёные из Сколтеха, Института проблем передачи информации им. А.А. Харкевича РАН предложили новый метод для точной и быстрой оценки качества мяса на основе технологий электронного носа и компьютерного зрения.
Работа поддержана грантом Российского научного фонда «Новые селективные газоаналитические системы для картирования химического пространства».