Эксперты Роскачества рассказали, как правильно обращаться с продуктами, чтобы свести риск пищевого отравления к минимуму
mirmol.ruЭксперты Роскачества рассказали россиянам, как правильно обращаться с продуктами, чтобы свести риск пищевого отравления к минимуму.Согласно данным Американского центра контроля и профилактике заболеваний (CDC), ежегодно 48 млн человек заболевают от болезней пищевого происхождения.
При обращении с продуктами (особенно с сырым мясом) недостаточно просто намылить руки и смыть водой — важно как следует тереть намыленные ладони и пальцы друг о друга.Для мяса необходимо использовать отдельную разделочную доску и нож, а во избежание загрязнения готовых продуктов микробами с сырого мяса необходимо соблюдать меры предосторожности, например, не размораживать сырое мясо на кухонном столе и не класть готовые продукты в немытую тарелку, где оно лежало