Эксперты рассказали, какой хлеб быстрее портится
russian.rt.comСпециалисты Роскачества и ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» рассказали о том, какой хлеб в большей степени подвержен плесневению и почему.Эксперты пришли к выводу, что хлеб, который продаётся в нарезанном и упакованном виде, больше подвержен появлению плесени.
Об этом пишут «Известия» со ссылкой на сообщение на сайте Роскачества.Это связано с тем, что при нарезке хлеба увеличивается площадь поверхностей, доступных для плесени.К продукции с пониженной влажностью, такой, как сушки, сухари, хлебные палочки, это не относится, но только в том случае, если были соблюдены правила хранения.Разные виды хлебобулочных изделий имеют свою скорость плесневения.