Пищевой эксперт рассказал, почему мясо быстро портится
nation-news.ruОбычно мясо портится раньше указанного на этикетке срока при нарушении холодильной цепи. Об этом заявила глава отдела научно-прикладных и технологических разработок Федерального научного центра пищевых систем им.
В.М. Горбатова РАН Виктория Насонова.Охлажденное сырое мясо необходимо хранить при температуре от полутора до четырех градусов.