Еду в больницах обогатят белками и витаминами
pnp.ruНовую картотеку блюд диетического питания для больниц разработал Институт питания РАН. Какую пользу это принесет пациентам стационаров, рассказал «Парламентской газете» главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян. В картотеке — более 4 десятков блюд.
В состав большинства из них входят питательные добавки — сухая белковая смесь и/или витаминно-минеральный комплекс.«Больничные блюда станут более полезными», — объяснил необходимость таких нововведений академик Виктор Тутельян, главный внештатный диетолог Минздрава, руководитель секции профилактической медицины отделения медицинских наук РАН.