Еда викингов: норвежское блюдо форикол
tsn.uaФорикол (норв. "Fårikål", дословно — "овца в капусте") — одно из самых известных блюд норвежской кухни. Форикол — одно из немногих блюд, у которого есть свой собственный фан-клуб и свой собственный день рождения.
В 70-е годы прошлого века норвежцы в радиопередаче "Nitimen" выбрали форикол как главное национальное блюдо Норвегии. Традиционными ингредиентами для его приготовления служит ягнятина с костью, большие куски капусты, большой черный перец и небольшое количество пшеничной муки.