Добавление специй в жирную пищу может сделать ее более здоровой
inforeactor.ruОб открытии учеными необычного свойства специй сообщает журнал Nutrition. Для того, чтобы выяснить, как базилик, черный перец, корица, кориандр и другие пряности влияют на здоровье человека, специалисты провели рандомизированное контролируемое исследование.
Испытуемыми стали 12 мужчин от 40 до 65 лет, которые имели лишний вес или страдали ожирением. Каждый из респондентов должен был употребить в пищу три варианта блюда, содержащих большое количество жиров и углеводов.