До румяной корочки. Как правильно жарить продукты
nv.uaОдна из главных задач повара — сохранить влагу в продуктахЭти ошибки в процессе приготовления различных продуктов допускает 80% людей.1.
Перед жаркой любой продукт лучше всего промокнуть салфеткой. Таким образом мы обсушиваем его, благодаря чему корочка получается лучше.