Диетолог рассказала, как в продуктах распознать пальмовое масло
rg.ruПочти все готовые к употреблению продукты, изготовленные промышленным способом, содержат пальмовое масло. Однако, производители могут вводить покупателей в заблуждение, скрывая этот ингредиент под разными формулировками, рассказала врач-диетолог Оксана Михалева.По ее словам, в домашних условиях определить наличие пальмового масла в продукте невозможно, так как оно, как и другие масла, содержит насыщенные и ненасыщенные жиры.- Обратите внимание на такие обозначения: растительное масло - должен быть указан конкретный вид масла, пальмовый олеин, пальмовый стеарин, стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, кондитерский жир, растительный заменитель жира, заменитель молочного жира, эквиваленты масла какао, заменители масла какао, фритюрные