«Дамате» повышает контроль качества мясной продукции
Группа компаний «Дамате» усилила контроль качества производимой мясной продукции. Он будет осуществляться с помощью современного оборудования, установленного в лаборатории пищевой безопасности.Сигнал пищевого анализатора, в котором используются технологии распространения световых волн ближнего инфракрасного диапазона, способен проникать сквозь образец мяса, это позволяет оценить его безопасность.
Точные результаты специалисты получают всего за 50 секунд. Стоимость оборудования составила 10 млн рублей. Благодаря анализатору определяются качественные, химические, технологические показатели мяса: содержание жира, белка, влаги, соли.
Роспотребнадзор при проверке в 2021 году изъял около 700 килограммов некачественной мясной продукции