Пищевые предприятия Томской области за год произвели продукции на 50 миллиардов рублей
smartmoney.oneсообщает обладминистрация.Как сообщил заместитель губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр, пищевая промышленность показывает стабильный рост на протяжении последних лет: доля пищевых продуктов и напитков составляет не менее 20% от общего объема производства обрабатывающих предприятий региона."Томские пищевики успешно выполняют поставленную губернатором Сергеем Жвачкиным задачу по обеспечению жителей региона качественными местными продуктами.Мы гордимся томской продукцией, ее с удовольствием покупают за пределами области — и российские, и зарубежные партнеры", — отметил Кнорр.Власти отмечают, что в последние годы в пищевой промышленности Томской области активно развиваются два новых направления — промышленная заготовка и переработка дикорастущего пищевого сырья и промышленное производство сыров.Так, значительному росту объемов выпуска сыра способствовало создание новых производств, включая фермерские хозяйства, а также модернизация крупных молочных предприятий.Если в 2015 году было изготовлено 11 тонн томского сыра, то в 2021 уже около 280 тонн.
Из природного сырья в Томской области выпускается около 1500 наименований продукции.Объем переработки дикоросов за девять месяцев прошлого года составил 23,1 тонны."Рынок дикоросов очень зависит от урожайности.