Что поможет сделать картофель фри полезнее — ученые нашли способ
cursorinfo.co.ilАмериканские диетологи рассказали, как сделать картофель фри и обычные блюда более полезными. Учёные нашли способ сделать популярные картофельные фри чуть полезнее, сократив количество масла, которое они впитывают при жарке.
Исследование, опубликованное в журнале Current Research in Food Science, показало, что сочетание стандартной жарки и предварительной обработки в микроволновке помогает уменьшить поглощение масла на треть.
