Без яиц и хлеба: шеф-повар назвал запретные ингредиенты для котлет
mir24.tvДомашние котлеты легко испортить, если добавить в фарш яйцо и размоченный хлебный мякиш. Об этом «Газете.Ru» рассказал шеф-повар Евгений Кузнецов.
Профессионал не рекомендует использовать еще чеснок, молоко, колотый лед или панировочные сухари. По словам шеф-повара, котлеты должны состоять из фарша, соли, перца и огромного количества репчатого лука.