Шеф-повар рассказал, как определить качество томатной пасты
pnp.ruТоматная паста и кетчуп ― одни из самых подделываемых продуктов в России, рассказал «Царьграду» шеф-повар Григорий Малышев.
Он назвал способ, который поможет определить подделку.По словам шеф-повара, доля томатов в некачественной пасте может составлять буквально несколько процентов от общей массы, а остальное могут занять фруктово-яблочные компоненты.Он отметил, что отличить подделку от качественной продукции, произведённой по ГОСТу, можно только в лабораторных условиях.