Американские ученые раскусили загадку плохого чая из микроволновки
inforeactor.ruФизики уже несколько десятилетий выдвигают теории, почему вкус может разниться. И вот наконец-то ученые под руководством Баоцин Цзэна нашли объяснение этому явлению.
Работа опубликована в научном журнале AIP Advances. Причиной разного вкуса чая является то, что в микроволновке вода разогревается неравномерно, слоями, а в чайнике из-за конвекции возникает перемешивание воды в сосуде.