Американские ученые нашли продукт, замедляющий старение
from-ua.comУченые из штата Пенсильвания выяснили, что грибы имеют высокую концентрацию таких антиоксидантов, как эрготионеин и глутатион.
Именно они способны бороться с последствиями оксидативного стресса – процесса разрушения клеток в ходе их окисления. Исходя из свободнорадикальной теории старения, большая часть свободных радикалов, образующихся во время процесса пищеварения, является вредными для организма.