Альтернативное молоко и мясо получило рекордные инвестиции
agroportal.uaОб этом со ссылкой на данные The Good Food Institute сообщает Fooddive. Больше всего вложений ($2,1 млрд) получили компании, производящие мясо, яйца и молочные продукты на растительной основе.
Компании, использующие ферментацию для производства альтернативных белков, привлекли в прошлом году $590 млн, что больше чем вдвое больше, чем годом ранее.