5 вариантов холодных супов, которые приятно съесть в жару
bykvu.comХолодный борщЭтот вариант борща распространен в Украине, Беларуси и Литве.Ингредиенты:3 молодых свеклы с ботвой;4 средние картофелины;2 яйца;2 свежих огурца;200 г отварного мяса (можно без);700 мл холодной кипяченой воды;соль по вкусу;1 столовая ложку сахара,1 столовая ложка масла;1 столовая ложка яблочного или винного уксуса 9%;1 чайная ложка хрена;Перец по вкусу.Свеклу и картофель моем и отвариваем до мягкости, а не очищая.
Охлаждаем.Яйца отвариваем вкрутую. Огурцы моем, если кожура жесткая – очищаем.Режем соломкой свеклу, картофель и огурцы (не смешивайте их пока).