Заготовки в банках на зиму. 4 признака смертельной опасности
skuke.netЧитайте также: А вы знаете, зачем переворачивают банки при консервировании?Этот симптом порчи заготовок наиболее часто встречается.Вздутие банок происходит из-за клостридий, которые в процессе своего развития в заготовках выделяют газообразное вещество.
А если газа стало в банке слишком много, то крышку попросту срывает.Такие подтёки возникают от высокого давления в банке с заготовками.Но они могут появляться и по причине того, что банку Вы плохо закрыли, то есть негерметично.Читайте также: Стерилизация банок в духовке, микроволновке и ещё несколько способовВ этом случае микробная порча возникает от микробов, которые успешно «пережили» нагревание.Такой осадок обычно выглядит как белое кольцо.