Зачем восточная хозяйка доливает уксус в тесто
skuke.netСлучайно наткнувшись на видеорецепт от восточной хозяюшки Ясемин, я поначалу удивилась тому, что она делает тесто с уксусом.Хоть и очень люблю готовить, с выпечкой я пока всё еще на «Вы».
Немного пробежавшись по нескольким интернет-источникам, я поняла, что добавление уксуса в тесто — довольно распространенная практика и опытные хозяйки постоянно пользуются этим приемом, чтобы подкислить тесто и сделать его более рыхлым.Так что, перестраховавшись и убедившись таким способом в пригодности рецепта, я решила попробовать его повторить.