Яркие ягоды помогут предотвратить нарушение обмена веществ
profile.ruПигменты, придающие растительной пище, такой как фрукты и овощи, их характерный цвет, постоянно изучаются на предмет полезных свойств.
Один из таких классов растительных пигментов, называемых каротиноидами, продолжает вызывать значительный научный интерес. Это связано не только с тем, что некоторые из них служат предшественниками витамина А, но и с тем, что большинство из них обладают сильными антиоксидантными свойствами.