Як насушити смачного варення
ukrinform.ruЩоб вийшло справжнє сухе варення, потрібен тиждень праці, шкірки цитрусових та старовинний київський рецепт Мало хто знає, що за жовтими воротами і сірим парканом у селі Хотянівка ховається невелика сімейна фабрика.
Там уже чотири роки виготовляється київське сухе варення, яке схоже на те, що подавалося колись навіть до царського столу. До революції київське сухе варення було відомою «родзинкою», ціла династія київських купців на прізвище Балабуха прославилася на ньому.