Вступают в силу единые для ЕАЭС требования к шоколаду и изделиям из него
smartmoney.oneВступают в силу единые для ЕАЭС требования к шоколаду и изделиям из него МОСКВА, 25 июл -- ПРАЙМ. Единые для стран ЕАЭС требования к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам вступают в силу с 25 июля, сами изменения в техрегламент "О безопасности пищевой продукции" были утверждены в конце декабря 2022 года.Согласно новым обязательным требованиям, самый востребованный на рынке -- молочный шоколад -- должен содержать 25% и более общего сухого остатка какао и 12% и более сухого молочного остатка.Для производства шоколада не допускается использовать животные жиры, за исключением молочного.
Кроме того, для производства шоколада, шоколадной массы и какао-продуктов не допускается использовать ароматизаторы, имитирующие вкус или аромат шоколада или какао-продуктов.Суммарная массовая доля эквивалентов масла какао в шоколаде не должна превышать 5%. "Технический регламент -- это закон, который вводит единые обязательные требования к шоколаду во всех пяти странах ЕАЭС.