В ЕАЭС вступили в силу единые требования по идентификации шоколада и какао-продуктов
smartmoney.oneМосква. 25 июля. INTERFAX.RU - Единые требования по идентификации шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов вступили в силу в Евразийском экономическом союзе.Об этом сообщила во вторник пресс-служба Евразийской экономической комиссии. "Изменения технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" по требованиям к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам, принятые Советом Евразийской экономической комиссии 25 ноября 2022 года, вступили в силу 25 июля нынешнего года", - говорится в сообщении.Так, согласно новым обязательным требованиям, шоколад, выпускаемый в обращение в ЕАЭС, должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао, в том числе 18% и более масла какао.При производстве шоколада не разрешается использовать животные жиры, кроме молочного жира.
Но допускается применять эквиваленты масла какао и (или) улучшители масла какао SOS-типа, суммарная массовая доля которых в шоколаде не должна превышать 5%.