Врач-эндокринолог Овсянникова посоветовала варианты новогоднего стола для диабетиков
russian.rt.comВрач-эндокринолог, доктор медицинских наук Алла Овсянникова рассказала Общественной службе новостей, как людям с сахарным диабетом минимизировать последствия обильного новогоднего застолья и накрыть стол правильно и вкусно.«Большинство новогодних салатов заправлены майонезом, а этот продукт содержит очень много жира… У людей с диабетом печень и так подвержена развитию жирового гепатоза, и в ней наблюдаются жировые отложения», — сказала врач.Она посоветовала приготовить больше блюд из мяса и рыбы, поскольку эти белковые продукты не влияют на уровень глюкозы в крови и хорошо сочетаются с торжественностью праздника.По словам Овсянниковой, гарнир к мясу или рыбе должен быть овощным, а белый хлеб в бутербродах лучше заменить чёрным или.