Воронежский Роспотребнадзор посоветовал правильную красную икру
vrn.mk.ruЧтобы не подать к столу искусственную подделку, нужно внимательно изучать этикетки. «На качественном продукте будет написано: «Икра лососевая зернистая, вид: горбуша, нерка и др., первый сорт, – рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Воронежской области. – Лососевая икра второго сорта может совмещать в одной банке икринки разных видов рыбы.
В продаже также встречается продукт, имитирующий красную икру. Обычно он состоит из куриных яиц, молока и желатина, в который добавляются ароматизаторы, красители и др.» Лучше всего покупать лососевую икру в герметичных стеклянных или жестяных банках, выпущенную по ГОСТу.