Волгоградцам рассказали, бывает ли хлеб без дрожжей
volg.mk.ruТолько тонкий лаваш является бездрожжевым хлебом. И он отнюдь не пористый. Выпечка «без дрожжей» именуется так чисто номинально.
Она проводится с использованием диких дрожжей, обитающих на оболочках зерен пшеницы. Именно они активируют в тесте бродильные процессы. Что точно предскажет Ермилов день, 26 января Малышева перечислила людей с "миллионным" риском смерти без вакцины Этот вид дрожжей попадает в тесто уже с закваской.