Вкуснейшее украинское блюдо: "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом голубцов с картофелем и рыбой
politeka.netЕвгений Клопотенко и финалист "Мастер Шеф. Профессионалы", настоящий "Бог мяса" Алик Мкртчян в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна" показали рецепт необычных голубцов с двумя видами капусты, с рыбой и картофелем.
Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ" (чтобы посмотреть видео, пролистайте вниз).Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Из капусты вырезаем кочерыжку и варим ее 40 минут в горячей подсоленной воде.КартофельЕвгений Клопотенко чистит, нарезает, варит 30 минут в подсоленной воде с добавлением зубчика чеснока, а затем делает пюре.Из сома выделяем филе, нарезаем его на кусочки и обжариваем вместе с нарезанным кубиком луком, добавляя только соль.В одной емкости Евгений Клопотенко смешивает квашеную капусту, картофельное пюре и жареную рыбу с луком.Отварную белокочанную капусту разбираем на листья и разрезаем их на две или даже три части, чтобы голубчики были маленькими.