Витаминный запас — как правильно заморозить клубнику
cxid.infoЛетом, когда фруктов достаточно, стоит позаботиться о запасах на зиму. В сезон клубники не забудьте не только попробовать свежие ягоды, но и заморозить их, чтобы зимой наслаждаться клубничными начинками в тортах и ??пирогах.Замороженная клубника сохраняет все свои полезные свойства, так что вы сможете получать витамины от ягод не только в июне, но и в течение всего года.Перед тем как заморозить клубнику, следует промыть ее в холодной воде и обсушить.
Также не забудьте очистить ягоды от хвостиков.Клубнику можно замораживать целиком, или разрезать на кусочки, если она большая.После этого выложите клубнику на поднос или кухонную доску и поставьте в морозилку на пару часов.Это важный этап — только так ягоды при длительном хранении не слипнутся.После того, как ягоды заморозятся, переложите их в пакет для заморозки.Сожмите его, чтобы оттуда вышел весь лишний воздух и положите в морозилку.Замороженную клубнику можно использовать для приготовления компотов, йогуртов, желе, пирогов.