В «Ясной Поляне» поделились рецептом душеных грибов от Софьи Андреевны
tula.mk.ruВ поваренной книге Софьи Андреевна Толстой собрано 162 записи с рецептами и домашними советами. Многие из них отражают семейные традиции и дружеские связи семьи.
Сотрудники «Ясной Поляны» поделились рецептом душеных грибов, записанным супругой Льва Толстого. Ингредиенты: - грибы - соль - масло - 1 ложка муки - укроп - перец -лавровый лист/эстрагон -сметана Приготовление: Грибы взять, хорошенько вымыть, вычистить, нарезать, а корни изрубить, положить грибы в горшок, посолить и положить масло, ложку муки, укропу, перцу, лаврового листу или эстрагону, поставить их в легкую печь, чтобы они потомились, покрыть горшок крышкой и за час перед столом положить сметаны.