В Удмуртии начали производство сыров по французской технологии
runews24.ruПо информации минсельхоза России, в Удмуртии наблюдается рост объема производства козьего молока. В Воткинском районе республики открылся цех по изготовлению сыров по французской технологии.
За 10 месяцев 2020 года в Удмуртии общий объем производимого козьего молока составил 438 тонн. Реализация козьих молочных продуктов составила 391 килограмм с товарностью в 89,3%.По состоянию на начало ноября текущего года в республике поголовье коз насчитывало 2626 животных.