В сливочном масле нашли патогенные бактерии
МОСКВА, 5 июн — РИА Новости. Российские ученые впервые "прочитали" геном микробов в сливочном масле разных марок и обнаружили ряд условно-патогенных видов, в том числе опасных для детей.
Результаты исследования опубликованы в журнале Foods. Молочные продукты — отличная среда для роста многих опасных бактерий, например, сальмонеллы.