В Роскачестве рассказали о полезных ингредиентах хлеба
russian.rt.comСпециалисты Роскачества рассказали о полезных ингредиентах хлеба.Об этом сообщает argumenti.ru.Например, амарантовая мука не содержит глютена, но богата белком, аминокислотами и лизином.Гречневая мука тоже безглютеновая, и в её составе присутствуют магний, цинк, железо, антиоксиданты, растительный белок, витамины В и Е.Растительного белка, пищевых волокон, витаминов больше в хлебе из цельнозерновой муки, передаёт ФАН.Тмин содержит много полифенов, обладает противовоспалительным действием, а в семенах чиа содержится большой объём клетчатки.Ранее Роскачество рассказало о проверке куриного филе..