В НИИ питания РАМН дали рецепт полезного шашлыка
govoritmoskva.ruДиетологи советуют не переедать мяса и сочетать его с растительной пищей. Заведующий отделением сердечно-сосудистой патологии клиники НИИ питания РАМН Альфред Богданов в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» отметил важность хорошей прожарки шашлыка.
Он также предупредил об опасности употребления жирной еды вместе с алкоголем. «Я бы рекомендовал соблюдать технологию приготовления: выдерживать сроки, соблюдать правила маринования, прожаривать, выбирать качественные продукты.