В молочной отрасли идет активное внедрение современных технологий
produkt.byСергей ИСАЕВ, генеральный директор Кизельманн Бел, подчеркнул, что молочная и молокоперерабатывающая сфера Беларуси нуждается в новых технологических решениях.2022 год наглядно показал, что самыми прибыльными остаются заводы, понимающие желания потребителя и отвечающие современным трендам и тенденциям, отметил эксперт.Сергей Исаев рассказал, что в трендах сектора остаются как классические молочные продукты: молоко, творог, сметана с высокой массовой долей жирности, так и продукты, обогащенные дополнительными микроэлементами.
Другим востребованным направлением остается специализированное питание: спортивное питание, детские молочные продукты, специализированные решения для horeca, продукты для диабетического питания.Фото: из интернетаИспользуя молочные компоненты в качестве сырья, предприятия расширяют свои возможности по ассортименту, благодаря чему могут быстро подстроиться под потребительский спрос.
"МастерШеф" Клопотенко поделился простым рецептом нежнейших панкейков: имеют вкус молочного шоколада