В «молочке» и колбасе из Коми не нашли микробную трансглютаминазу
bnkomi.ruРегиональное управление Россельхохнадзора по Коми опубликовало список продуктов местных производителей, в которых, по заключению экспертов, нет запрещенной пищевой добавки – микробной трансглютаминазы или так называемого «мясного клея».
Фото Сергея Паршукова Как сообщили в ведомстве, в 2020 году в реализацию планов государственных работ и мониторинга пищевой безопасности Россельхознадзора включен контроль пищевых продуктов на наличие микробной трансглютаминазы.