В гостях у креолов: как приготовить фаршированные перцы по-каджунски
focus.uaБлюдо креольской кухни, которое что-то удивительно напоминает из нашей обычной жизни Каджуны — это группа креолов, потомков французских поселенцев, живущих на юге штата Луизиана, неподалеку от Нового Орлеана.
Их кухня сохранила своеобразие прародителей, впитала местные традиции и переняла еще понемногу отовсюду. Что получилось, мы сейчас посмотрим.